Manter ou danificar um wok? Dicas para mais vários anos de uso!

O wok é adequado para fritar com condutividade de calor rápida e peso leve. Mas, se usado de forma inadequada, é fácil fazer com que os alimentos grudem em si mesmos e enferrujem. Como limpar o palito de comida, você pode verificar como limpar o wok . As maneiras corretas de manter o wok antes do primeiro uso podem torná-lo mais prático, antiaderente e à prova de ferrugem.

Segue o tutorial de como fazer:

1.Despeje o detergente na wok e use uma esponja úmida com o lado áspero para esfregar por dentro e por fora. Depois de secar as gotas de água, aqueça o wok no fogão a gás com um grande fogo e gire-o por várias rodadas para aquecer a borda uniformemente também.

2.Despeje um pouco de óleo vegetal, use um papel de cozinha para limpar e cubra a wok com uma fina camada de óleo e depois aqueça em fogo baixo por alguns minutos.

3. Limpe a wok com um papel de cozinha e use outro para limpar com óleo. Observe que você deve usar um fogo pequeno ao fazer isso, porque o aquecimento prolongado em um wok vazio em um grande incêndio fará com que o wok fique fora de forma. (PS Se o óleo estiver muito fumegante, apenas desligue o fogo, espere alguns minutos para esfriar e volte a aquecê-lo.) Depois de 3 a 5 vezes, o processo está completo.

Para evitar que a wok enferruje pela umidade, é importante aquecê-la em uma pequena fogueira até secar por dentro depois de limpar a wok. Não cozinhe! A água quente é uma “arma mortal” para o petróleo. O estufado removerá a “película de óleo” que se formou e tornará a wok pegajosa novamente. Usar um wok antiaderente para cozinhar pode evitar a viscosidade e torná-lo mais conveniente para limpar.

No entanto, no uso diário, também precisamos prestar atenção à prevenção de abrasão e danos. Caso contrário, o revestimento será danificado e a não aderência será enfraquecida. Não é um problema usar uma boa wok antiaderente por mais 2 anos. Ao cozinhar, é melhor usar uma espátula de madeira ou uma espátula de plástico resistente a altas temperaturas e evitar espátulas afiadas. Após o uso, não limpe com água fria; haverá manchas e muita névoa de água de alta temperatura. Você deve esperar até que esfrie e, em seguida, limpar com água morna, detergente e um pano de limpeza macio. Não cozinhe vazio nem tente ferver água, pois ambos danificarão o revestimento.

Vasos diferentes têm métodos de manutenção diferentes. Apenas alguns passos simples podem fazer sua panela durar mais alguns anos. Não se esqueça de coletar os métodos de manutenção acima para as panelas!

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