Distinguir rapidamente conjuntos de panelas de aço inoxidável de alta qualidade e inferior

Panelas de aço inoxidável são comumente usadas na culinária e também são uma das melhores e mais seguras panelas. Porém, como avaliar a qualidade dos materiais de aço inoxidável utilizados em panelas com preços diferenciados no mercado. Vamos aprender como identificar rapidamente as vantagens e desvantagens dos utensílios de cozinha em aço inoxidável.

Primeiro: observe a cor. Os potes de aço inoxidável de alta qualidade têm uma textura forte e são prateados brilhantes; As panelas e ferramentas inferiores de aço inoxidável são branco-acinzentadas.

Segundo: verifique os detalhes, a borda da boca da panela de aço inoxidável de alta qualidade é lisa, lisa e livre de rachaduras; No entanto, a borda da pobre boca da panela de aço inoxidável está áspera, com rachaduras óbvias ou marcas de reparo.

Terceiro: dependendo do processo, panelas e ferramentas de aço inoxidável de alta qualidade são feitas de aço, alumínio e aço por forjamento em alta temperatura e alta pressão. Eles estão firmemente conectados sem cair no fundo. Características: marca côncava.

Quarto: Selecione marcas, rejeite marcas pequenas e marcas que estão no meio do caminho e selecione grandes fabricantes de fogões com alta visibilidade, boa reputação e força.

Quinto: Solução de teste de aço inoxidável

Deixe cair o medicamento líquido diretamente na superfície do aço inoxidável. Após 1-2 minutos, várias cores aparecerão, como vermelho, vermelho escuro, vermelho claro, amarelo, amarelo claro e sem cor. Você pode distinguir o material de aço inoxidável diretamente comparando a cor nas instruções de uso!

Quanto pior for o desempenho antiferrugem do material, mais rápida será a velocidade de avermelhamento, mais escura será a cor, melhor será o desempenho antiferrugem, mais lenta será a velocidade de avermelhamento e mais clara será a cor.

Podemos julgar a qualidade das panelas de aço inoxidável pelo magnetismo?

De acordo com o julgamento ferromagnético, geralmente o aço inoxidável não magnético (austenita) tem melhor resistência à corrosão do que o aço inoxidável magnético (ferrita); No entanto, este método geralmente faz apenas uma distinção simples entre o aço inoxidável das séries 200 e 300 e não pode ser usado como uma base absoluta para avaliar a qualidade do aço inoxidável.

Como escolher um conjunto de panelas de aço inoxidável de alta qualidade

1. Veja o material

Materiais comuns:

Aço inoxidável 430: também chamado de aço inoxidável 18/0, aço inoxidável ferrítico, com boa condutividade magnética.

Aço inoxidável 304 Também chamado de aço inoxidável 18/8, é o material mais comum para panelas.

Aço inoxidável 316: também conhecido como aço inoxidável 18/10, com maior estabilidade e resistência à corrosão.

Geralmente, o aço inoxidável 304 é suficiente para o corpo principal da panela. Se o seu orçamento for suficiente, você pode considerar o aço inoxidável 316.

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2. Observe a estrutura do fundo do pote:

Hoje em dia, as panelas de aço inoxidável são geralmente feitas de compósitos multicamadas. A razão é que o aço inoxidável 304 ou 316, que pertence ao aço inoxidável austenítico, tem baixa condutividade magnética e baixa condutividade térmica (em comparação com cobre, alumínio e ferro).

A camada inferior da panela é feita de aço inoxidável ferrítico 430 com boa condutividade magnética, o que é conveniente para combinar com o fogão de indução.

A camada intermediária do fundo da panela é feita de alumínio de alta pureza para aumentar a condutividade térmica.

A camada superior do fundo da panela é de aço inoxidável de qualidade alimentar. Ao mesmo tempo, este fundo de panela composto de três camadas de espessura também pode evitar que o fundo da panela se deforme durante a queima a seco.

3. Olhe para a alça

Alças comuns são:

Cabos de borracha e baquelite: a maioria deles é encontrada em potes de estilo chinês. Eles têm boa resistência a queimaduras combinada com tecnologia de rebite.

Cabo sólido de aço inoxidável: É comumente usado em potes de estilo ocidental. Possui baixa resistência a queimaduras em combinação com o processo de soldagem por pontos e muitas vezes precisa ser usado junto com luvas.

Cabo oco de aço inoxidável: É comumente visto em potes de estilo ocidental. Possui baixa resistência a queimaduras em combinação com a tecnologia de rebites e muitas vezes precisa ser usado junto com luvas.

Do ponto de vista prático, os cabos de borracha e baquelite são mais práticos. Mas o cabo de aço inoxidável tem uma aparência mais elevada.

4. Olhe para a tampa da panela

É melhor escolher uma cobertura de vidro visual. Vantagens: você pode ver a qualquer momento o estado de cozimento dos ingredientes na panela;

É preferível uma cobertura de arco alto,

Vantagens 1: Pode suportar a colocação de materiais alimentares maiores, e não acontecerá que a tampa não fique apertada devido aos materiais alimentares mais elevados;

Vantagens 2: A estrutura da tampa em arco alto favorece o refluxo do condensado do vapor ao longo da parede interna da panela, evitando o colapso dos pães cozidos no vapor e dos pães cozidos no vapor devido ao gotejamento do condensado.

5、 Veja a capacidade

Diferentes tamanhos de panelas e frigideiras podem ser selecionados de acordo com as necessidades da família.

Como limpar panelas e ferramentas de aço inoxidável amareladas e enegrecidas após uso prolongado

Você pode usar um algodão de limpeza embebido em limpador de aço inoxidável para limpar, e manchas grossas podem ser usadas junto com uma esponja de esmeril.

Conclusão

Acima estão algumas panelas de aço inoxidável que podem distinguir rapidamente entre alta e baixa qualidade

. Para obter mais informações sobre como identificar rapidamente panelas de aço inoxidável de alta qualidade e de qualidade inferior, você pode visitar

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